3kg de coings, 4 pommes, 1 citron, 800 grs de sucre par kilos de jus (pour moi 1.5kg de jus). Brosser et laver les coings ainsi que les pommes, les couper en quartiers et mettre dans l'extracteur à vapeur, faire cuire 70mn. laisser s'écouler le jus une nuit, peser le jus, rajouter un jus de citron et mettre le sucre pour cuisson à 105°. faire cuire entre 20 et 45 mn, écumer la
gelées 8 Décembre 2015 Rédigé par nathalie et publié depuis Overblog Je me lance dans ma première gelée avec l'aide d'une amie virtuelle sur un groupe Facebook, celle-ci sera aux coings et pommes, l'aide de l'extracteur de jus est au top et facile d' gelée a parfaitement prise, et le gout est parfais selon ma maman sa reste une maman lol. 3 kg de coings, 4 pommes, 1 citron, 800 grs de sucre par kilos de jus pour moi de jus. Brosser et laver les coings ainsi que les pommes, les couper en quartiers et mettre dans l'extracteur à vapeur, faire cuire 70mn. laisser s'écouler le jus une nuit, peser le jus, rajouter un jus de citron et mettre le sucre pour cuisson à 105°. faire cuire entre 20 et 45 mn, écumer la pectine puis mettre en pots à chaud et retourner les pots Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous
Extracteurde jus - Livre - Votre extracteur de jus vous permet de profiter pleinement des fruits de saison, en réalisant confitures, gelées, sirops, beurres de fruits En jouant avec la réduction des jus, les sucres et les gélifiants naturels, on peut ainsi créer des délices à tartiner, à boire ou à conserver, bien moins sucrés. Gelée de coing à la rose, Beurre de pomme, Sirop
Pour obtenir le jus Essuyer les coings avec un torchon pour retirer le fin duvet qui les les coings à l'eau fraîche, enlever la queue et ce qui reste de la fleur. Les couper en les quartiers de coing dans la bassine à confiture et les couvrir d'eau. Porter à ébullition et laisser bouillonner à feu doux pendant une heure en remuant de temps en le jus en versant cette préparation dans un chinois fin et en pressant légèrement les fruits avec le dos de l'écumoire. Puis filtrer une seconde fois ce jus à l'étamine préalablement mouillée et essorée. Le laisser s'écouler reposer ce jus pendant une nuit au frais. Pour obtenir une gelée lumineuse, veiller à décanter le jus avant de l' peut faire une compote de la pulpe recueillie en la passant au moulin à légumes, en la sucrant et en l'épiçant de cardamome, de cannelle; ajouter aussi des zestes d'orange ou de la gelée 1 kg de jus de coing950 g de sucre cristallisé 1 jus de citronVerser dans une bassine à confiture le jus de coing, le sucre et le jus de citron. Porter à ébullition pendant dix minutes en écumant soigneusement. Vérifier la nappe, redonner un bouillon. Mettre la gelée en pots aussitôt et couvrir.2c. à table de sucre 1/4 de tasse d'eau froide 1 c. à table de jus de citron 1/4 de tasse de vinaigre doux mayonnaise, persil Saupoudrer la gélatine sur l'eau froide, laisser tremper 5 minutes. Ajouter le liquide bouillant, bien brasser pour dissoudre la gélatine. Ajouter le sucre, le jus de citron, le vinaigre et le sel.
Unextracteur pour des jus maison pleins de vitamines L'extracteur de jus SMEG SJF01CREU vous propose le système à vis Slow Squeezing Technology qui permet de presser lentement les fruits et les légumes avec une vitesse maximale de 43 tr/min. C'est le meilleur moyen d'obtenir des jus et de la pulpe avec un maximum de nutriments pour faire le plein de vitamines. Il
Votre extracteur de jus vous permet de profiter pleinement des fruits de saison, en réalisant confitures, gelées, sirops, beurres de fruits... En jouant avec la réduction des jus, les sucres et les gélifiants naturels, on peut ainsi créer des délices à tartiner, à boire ou à conserver, bien moins sucrés. Gelée de coing à la rose, Beurre de pomme, Sirop de grenadine, Confiture de fraises au raisiné, Marmelade de mandarines...DIMENSIONS 16,1 cm × 22,1 cm × 0,8 cmNB DE PAGES 72 pages EDITEUR LA PLAGEPRIX EDITEUR 9,95 €EAN 9782842215415
Bonjour à tous, Aujourd’hui, un article la recette de la pâte de coing. La pâte de coing se faire avec la purée de coing cuit dont on a retiré le jus soit à l’extracteur, soit en pressant la purée dans une étamine pour en sortir tout le jus, jus que vous pouvez réutiliser pour faire de la gelée. Ingrédients 1 kg de purée de coing 900 gr de sucre 1 cuillère à soupe de jus de citron Préparation Mixez finement les coings et versez dans une casserole. Ajoutez le sucre et le citron. Faites chauffer à feu moyen la compotée en tournant continuellement avec une cuillère en bois pendant 45 minutes à 1 heure, jusqu’à ce que la pâte se détache bien des bords de la casserole. La purée de fruit va changer s’assombrir, c’est tout à fait normal. Mettez du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et coulez la pâte de fruit elle devrait faire environ 1 cm de haut. Ensuite deux façons de faire, soit Laissez deux jours dans le plat pour qu’elle se durcisse puis, toujours avec son papier sulfurisé, posez-la sur une grille et retournez-la tous les jours jusqu’à ce qu’elle soit suffisamment sèche pour être découpée facilement. Soit Préchauffez votre four à 50°C et laissez votre plaque plusieurs heures à 50°C pour que la pâte sèche plus vite afin de pouvoir directement la passer sur la grille et ensuite comme dans la méthode précédente, retournez-la tous les jours. Elle se conserve très bien enroulée dans un papier sulfurisé dans un placard. Bon appétit ! Navigation de l’article
Passerles pommes ainsi ramollies dans une étamine et les presser afin de récupérer 1,2 kg de jus. Verser le jus dans la bassine à confiture, ajouter le bâton de cannelle et le sucre. Mélanger. Porter à ébullition. A partir de ce moment,
Publié le 29 Octobre 2013 par Ph L La gelée de coings, première utilisation d'un extracteur de jus 1 -Couvercle 2 - Bac à fruits 3 - Réceptacle de jus 4 - Robinet 5 - Pince 6 _ Bac à eau Coper les fruits en quartiers, éliminer les queues et reste s des fleurs , éliminer les parties abimées. Placer les quariers dans la partie haute de l'extracteur Chauffer l'eau, la vapeur monte, et redescent imprégnée du jus du fruit. Pour les coings la notice indique 4 kg, 75 minutes. Bonne évaluation. Le jus après 75 minutes 4 kg de fruits 1,350 kg de jus La pulpe après extraction du jus Pour la gelée Le jus obtenu + 80% de sucre en poids+ un citron. Porter à ébullition pendant 5 à 10 minutes. Retirer l'écume. Mettre aussitôt en pot.
iFhQ5. gelee de coing avec extracteur de jus
